1. 研究目的与意义
（1）研究背景：
在市场上，近年来新兴的网红食品逐渐风靡。这主要是由于年轻人对传统的审美疲劳和求新求异的心理需求。本土传统品牌为了迎合这种市场的需求，纷纷开始观望市场、尝试创新。例如苏州本土长发西饼具有品牌特色的鲜肉月饼，它们在用独特的口味征服消费者的同时，不断创新口味；美心月饼每年都会推出新品，这各种不同产品的包装是由国际品牌及产品包装设计师全新设计，盒面以【意匠文字】手法，将【嫦娥奔月】及香港著名地标图案融入【美心月饼】四字，不但能突出品牌，更突显节日传统及地方特色，品牌的形象也是征服消费者中重要的一环。
人们记住品牌名称大多是通过独特的口味、网红单品、明星代言。这是由于时代不断发展和人们物质生活的提高所造成的，商品所拥有的自身属性已不再满足人们的需求，人们关注的中心点早已偏向产品‘形象’。因此就产生了这种以加强让顾客加深对品牌印象为主的经营模式。树立一个好的品牌形象想要想让人们牢牢记住，筛选出品牌形象的特色元素就是必不可少的。月饼本身是传统节日特有的一种节日食品，苏州长发西饼品牌元素突出的就是鲜肉月饼。以此作为突破点结合苏州长发西饼品牌自身所具有的自身条件，对品牌的视觉形象进行全面的改善和提升，通过崭新的视觉形象，增强品牌活力、拉近与年轻消费者的距离。
2. 研究内容与预期目标
（1）研究内容：
1.针对国内外市场中西点烘培品牌进行市场调研，了解其品牌视觉形象设计的内容、表现形式及营销宣传方式。
2. 通过竞品分析，整理归纳长发西饼品牌的优劣势。并对品牌视觉形象设计不足之处进行归纳整理。
3. 研究方法与步骤
方法 ：
调查法：通过对烘焙市场的实际调研，了解现阶段各个年龄段对烘焙市场的消费占比，分析受欢迎的产品种类，对收集的相关资料进行调理性总结，去其糟粕取其精华，切实了解现有烘焙行业的现状，同时对受欢迎的企业进行观察调研，整合资料数据加以分析、比较、归纳，微课题研究提供现实性的资料。
案例研究法：在可涉及的范围内收集国内外于课题研究有关的优秀案例，分析相关案例成功的关键因素，总结在设计中的原理方法，了解他们是如何成功的。为课题的研究提供可行性的证据。
4. 参考文献
[1]李辉著.品牌形象的力量[M].北京：光明日报出版社，2013.2；
[2]（美）沃兹尼克著：曹治译.品牌识别法则[M].南昌：江西美术出版社，2011.12
[3]王绍强编著.大品牌：英文 [M].大连：大连理工大学出版社，2011.12
5. 工作计划
（一）2022-2022学年第一学期
第3周前任务书下达，
第6周进行开题，提交开题报告
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
