1. 研究目的与意义
活性聚糖硫酸酯胶囊是公司参与合作开发的产品，胶囊中所含有的岩藻聚糖硫酸酯和牛磺酸是主要的活性物质，具有保肝、抗肿瘤、消炎抗菌、抗氧化等功能。
团队前期研究拟将岩藻聚糖和牛磺酸作为功效成分指标，但这些成分的检测一直没有相关的法定标准。
各企业及食品行业检测方法均有所不同，在检测过程中发现这些成分含量测定时结果差异较差，受标准液取样体积、样品浓度、检测时间、样品处理方法等条件影响较大，希望通过团队的研究，总结原因，通过对一些影响条件的进一步优化，形成一个简便、快速、准确、重复性好的含量测定方法，从而形成相关的产品标准，以便社会抽检和第三方检验时不会产生争议，并能向社会推广推动行业的进步。
2. 文献综述
活性聚糖硫酸酯胶囊的质量控制研究摘 要：目的建立活性聚糖硫酸酯胶囊的测定方法，通过对岩藻聚糖磷酸酯中具有葡聚糖结构的多糖的测定和牛磺酸的测定，来确认是否能用于活性聚糖硫酸酯胶囊的测定。
结论线性及范围、准确度、重复性、适用性良好，可用于本产品的质量控制。
关键词：岩藻聚糖硫酸酯；多糖：葡聚糖；牛磺酸；含量测定活性聚糖硫酸酯胶囊里有两种主要成分岩藻聚糖硫酸酯和牛磺酸。
3. 设计方案和技术路线
文献研究，资料查询→配方筛选、工艺筛选→产品试剂→产品中试文献研究，资料查询→质量控制方法筛选→指标性成分分析的方法学考察→稳定的质量控制标准→产品的企业标
4. 工作计划
第一阶段：2022年1-2月：查阅大量国内外文献，了解活性聚糖硫酸酯胶囊。
第二阶段：2022年3月：整理相关文献，完成开题报告。
第三阶段：2022年4月份：使用不同厂家和食品行业标准进行检测并从中摸索影响岩藻聚糖硫酸酯和牛磺酸含量的测定因素并优化检测条件。
5. 难点与创新点
1、创新性的将群藻提取出的多糖牛磺酸进行配伍；2、将产品制成胶囊，便于携带及服用，而且吸收较快；3、以多糖及牛磺酸作为质控指标并进行方法学研究，制定出稳定可靠的质量标准。
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