1. 研究目的与意义
老陈醋是山西的一张光亮的名片，是我国四大名醋之首，已有3000多年的悠久历史，素有天下第一醋的美誉。
但随着特色农产品市场和调味品市场的竞争日益激烈，山西老陈醋在市场营销方面稍有落后，例如市场份额少，消费群体偏北方，品牌多但不精，没有系统的产业链，营销方式单一落后等。
本文以山西宁化府老陈醋企业为案例，对这一老字号企业通过SWOT分析法系统地分析其发展的优势、劣势、威胁和机会，依据所处的市场环境进一步分析存在的问题，并根据市场营销理论，结合实际情况，提出针对性的营销策略和建议。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：本论文的主要工作为旨在通过对下列问题进行探讨，为宁化府老陈醋在市场发展中的营销提供策略和依据： （1）山西宁化府老陈醋在我国市场中的发展现状及趋势；（2）山西宁化府对于老陈醋实施的现行营销策略进行分析；（3）与行业中其他竞争企业作对比，总结出山西宁化府对于老陈醋营销策略的不足；（4）提出针对山西宁化府营销策略的解决方案；难点：本课题的重点在于分析出山西宁化府老陈醋营销策略的问题所在，难点是根据当前市场发展找准解决的营销策略方案。
3. 国内外研究现状（文献综述）
1.研究背景山西省太原市宁化府益源庆醋业有限公司，坐落于太原市桥头街，是一个具有600多年历史的老字号企业。
益源庆即是该企业的字号，也已成为山西省的著名商标。
据有关部门考证益源庆始创于明朝初年。
4. 研究方案
通过对宁化府老陈醋现行的营销策略以及一些竞争对手的营销策略进行分析，得出其在发展过程中存在的问题、优势等，并对宁化府老陈醋的未来发展前景预测，提供一些建设性建议。
本文中的许多理论在实践中也得到了检验，因此能保证分析方法的正确性和可操作性。
研究方法：本文的研究方法主要采用的是目前在管理学界比较常见的SWOT分析法。
5. 工作计划
论文具体写作步骤：1）查阅宁化府老陈醋营销策略方面相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作。
论文周计划：2022-2022-1学期第14-18周确定选题，课题调研，通过图书馆、中国知网、万方数据库等途径查阅有关山西宁化府老陈醋营销策略的资料，阅读、整理，完成开题报告。
2022-2022-2 学期第3-4周完成初稿撰写。
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