1. 研究目的与意义
近年来，由于生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。我国国土辽阔，奶源的生产基地远离牛奶消费市场，与此同时，乳制品生产企业对产品全程物流的控制度相应减弱，专业化分工日趋明显，专业化的乳制品物流服务企业应运而生。
在此背景下，本文主要通过研究乳制品行业供应链物流在我国的发展现状及趋势和不同方面的调查，如对相关企业的消费者进行满意度问卷调查等方式对企业服务质量进行调查，并对所得数据进行分析，并同时探讨其他物流企业服务质量的借鉴意义。根据这些数据和分析探讨并总结出当今乳制品行业供应链物流所存在的问题，对相应的问题提出一些相对恰当的建议。
2. 课题关键问题和重难点
本课题研究的关键问题：
1.乳制品行业物流概念和特征；
2.乳制品行业物流面临的现状和存在的问题；
3. 国内外研究现状（文献综述）
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，乳制品的需求量也越来越大。这使得其乳制品的供应链物流有了长足的发展，但是在发展的同时，也出现了一些问题。针对目前我国乳制品供应链面临的问题，许多学者都对其进行了深入的探讨，并提出了自己的观点。
在国际乳制品物流方面，王中亮，石薇（2013）[1]对进口奶粉形成垄断价格的现状进行了反思，还分析了乳制品产生的信用危机的原因，然后对国内乳业市场提出了能够促进其健康有序发展的建议。魏超（2022）[2] 阐述了进口乳制品供应链的现状，其次分析了新冠疫情对进口乳制品供应链的影响，最后针对生产供应环节、物流供应环节、采购经销供应环节和终端消费供应环节提出供应链企业的应对策略，以供参考和借鉴。
在乳制品行业供应链物流流程方面，阿布都热合曼卡的尔，申炳豪，陈茜(2013)[3] 基于区块链技术的功能特征,首先分析乳制品供应链的现状和溯源需求,设计出可追溯性框架结构,总结出溯源管理体系的性能标准,阐述溯源方案的实现及其面临的机遇和挑战,为乳制品研究人员和从业人员提供有价值的溯源管理方案。肖艳玲，袁雄雄，兰静秋，韩雪(2019)[4] 以乳制品食品安全为前提,分析了乳制品供应链的流程,总结出目前乳制品供应链存在的问题,并根据供应链管理的前景分析出推动乳制品供应链发展的有效措施。苏禹娴(2010)[5] 就我国乳制品供应链的现状,分析了我国乳制品在生产、加工和销售各个环节所存在的问题,并针对这些问题提供了一些建议,通过各个环节的整合来消除各个环节的不协调。王梦娇(2016)[6] 对新疆乳制品行业加工企业现有的供应链模式进行总结的基础上,提出新型供应链运营模式。从新疆典型乳制品龙头企业的供应链各组成成员剖析来看,从原料奶的采购环节开始,到加工企业对原奶的生产加工,再到对成品的销售渠道的监控,这些环节整体的运营情况和协调程度即对新疆乳制品企业供应链运营效率的评价。
4. 研究方案
四、方案（设计方案、研制方案、研究方案）设计及论证（不少于300字）
本课题通过借鉴先进的乳制品供应链物流理论成果和实践经验的基础上，通过乳制品行业供应链物流进行调研，发现其行业供应链的现状及存在问题，分析影响供应链发展的因素，结合具体案例，对乳制品行业供应链物流的问题与发展提出建议。
研究方法：本文主要采用理论分析与实证分析相结合的方法、定性分析与定量分析相结合的方法进行研究。首先分析乳制品供应链物流的现状，接着通过调研发现乳制品行业供应链物流存在的问题，并提相应解决措施。
5. 工作计划
五、工作计划（不少于300字）
1.查阅与乳制品行业供应链物流相关的资料相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；
2.根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；
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