1. 研究目的与意义
随着经济的不断增长，国民生活逐渐富足，餐饮以及旅游业的高速发展，熟食产品拥有更大的消费市场而且消费者对所需产品品牌和质量更加重视。
数据显示，2010-2019年，我国休闲卤制品行业市场规模呈现逐年递增的发展态势。
同时，在市场消费潜力不断提升的影响下，国内以周黑鸭、绝味和煌上煌等为代表的鸭肉卤制品生产企业的市场集中度不断提升。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：本论文主要工作为旨在通过对下列问题进行探讨，对周黑鸭的营销策略进行探讨，提高周黑鸭的市场竞争力： （1）周黑鸭的发展与营销现状分析（2）周黑鸭消费市场的营销策略分析（3）周黑鸭消费市场营销存在的问题（4）对周黑鸭消费市场营销策略的建议以及实施计划难点：工作的难点在于文献资料的收集与分析，花费大量时间和精力做研究，还要对论文排版进行精修，需要在有限的时间里保质保量的完成本文。
当前国外对休闲食品行业或食品行业的研究比较少，对相关行业的企业如何有效建立有效营销策略的文献则更为稀少。
文献资料找寻比较麻烦，休闲食品分类较多，针对熟食卤制品的研究更为稀少，而且大多是针对企业的某一个具体战略分析，对企业的整体市场营销战略的研究的较少。
3. 国内外研究现状（文献综述）
选题背景随着经济的不断增长，国民生活逐渐富足，餐饮以及旅游业的高速发展，熟食产品拥有更大的消费市场而且消费者对所需产品品牌和质量更加重视。
我国休闲卤制品行业市场规模呈现逐年递增的发展态势。
同时，在市场消费潜力不断提升的影响下，国内以周黑鸭、绝味和煌上煌等为代表的鸭肉卤制品生产企业的市场集中度不断提升。
4. 研究方案
本论文的主要设计方案是对中国知名休闲食品企业周黑鸭在各个成长阶段所面临的困难与作出相应解决的策略进行研究，主要关注周黑鸭公司的营销策略，观察并研究它在现如今市场经济高速变化和科技日新月异的情况下所作出的策略，并如何正确对这些策略行动进行计划和实施。
研究方法：本文的研究方法主要采用的是目前在管理学界比较常见的调查分析法、SWOT分析法。
主要通过图书查询、网上浏览等方法。
5. 工作计划
论文具体写作步骤：1）查阅周黑鸭营销策略方面相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作。
论文周计划：2022-2022-1学期第14-15周确定选题，课题调研，通过图书馆、中国知网、万方数据库等途径查阅有关的市场营销策略的资料，阅读、整理，论文开题。
完成周黑鸭企业市场营销策略方向的英文资料的翻译。
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