1. 研究目的与意义
七千年来，大米作为与我国人民密切相关的主食，在人类食物发展史上具有不可替代的地位。
大米的营养价值很高，有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉等作用。
近年来，在农作物中滥用农药的现象屡见不鲜，大米这一类稻谷更是首当其冲。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：本文以大米中的敌稗除草剂为研究对象，选取多种市面常见品种大米，在实验室进行大米原材料的采样及预处理——将大米粉碎利用丙酮萃取敌稗成分，剔除不良样本，多次重复利用紫外-可见分光光度计技术结合快速前处理技术，探讨了大米中提取的敌稗成分的分析定量方法。
拟解决的关键问题：最大限度提取敌稗成分；消除其他农药被提取而带来的干扰；简化实验分析操作步骤；缩小数据分析误差。
写作提纲：
3. 国内外研究现状
目前，以紫外-可见分光光度法测定大米中敌稗含量的方法在国内已有相关报道。蒋婷等（2007）针对敌稗等六种除草剂紫外吸收光谱重叠严重现象，基于弱酸性B-R缓冲溶液，应用多元校正以PCR结合分光光度法对大米中除草剂残留量测定。
市面大部分除草剂残留量的检测方法主要为气相和液相色谱法等。气相和液相色谱法对复杂多组分残留虽有较好的分离效果和测定准确度，但样品前处理复杂费时、操作复杂和仪器较昂贵。因而本文选用紫外-可见分光光度法，从其设备价廉、操作简便等优点考虑。然与此同时，根据文献资料显示，诸如预处理耗时较长、三氯化碳试剂毒性易挥发、提取程度不足等问题也浮现水面，均需于本文中重点解决。因敌稗在丙酮等溶液中溶解度更大，本文欲选取丙酮、无水乙醇等多环境，在不同溶剂量下进行实验对比，尽可能降低检测所需必要时间。
4. 计划与进度安排
11月底，选题。
12月~1月10日，开题报告。
1月~2月15日，前期调研——在广泛查阅资料的基础上，确定研究主体方法，设计项目研究方案，并对项目实施过程中所涉及到的药品、实验设备和器材等进行准备。
5. 参考文献
[1]季玉玲,刘运明,陈齐斌,孙美玲,张莹.大米中敌稗残留量的测定方法[J].南京农业大学学报,2001(01):92-94.
[2]李丽清,韩俊杰,苏辉.紫外分光光度法测定大米中微量元素硒的含量[J].环境科学与管理,2012,37(01):147-149.
[3]GB/T 5009.177-2003, 大米中敌稗残留量的测定[S].
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