1. 研究目的与意义
本文以超市的存货成本控制为例。存货，是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。由定义中可以看出，包括原材物料、在产品、产成品、商品在内的存货构成了企业生产、销售的物质基础，是企业利润产生的源泉。在实际经营中，存货管理是每个单位必须面对的难题，特别是对于中小企业而言，加强存货的管理控制是控制成本的重要组成部分，对于有的企业而言如超市，甚至占据了很大的比重，这就要求企业特别是中小企业，最大限度的加强存货的全面管理。
由上面的定义可以看出：存货，一方面为了保证生产经营过程的持续性，企业必须有计划地购入、消耗和销售存货，它是生产经营过程中不可缺少的资产，也是保证生产经营活动连续顺利进行的必要条件。要保证正常的生产经营活动，就必须保持一定的存货水平，存货储备不足会中断企业的生产、销售活动或者因临时采购而增加企业的经营成本；另一方面，企业储备过多的存货会大量占用生产经营的周转资金，并且会增加仓储费、保险费、维护费、管理人员工资在内的各项开支。因此，企业存货管理的目标就是在存货成本与效益之间进行综合平衡，确定最佳的存货量，既能满足生产经营的需要、保证企业的正常生产经营，又不会因存货积压而增加企业的成本费用支出，并且有利于在日常的存货管理中完善存货入库、出库控制，保证存货的完整性和质量。在超市这种存货占了很大比重的企业，存货成本控制显得极为关键。
2. 研究内容和预期目标
连锁企业的根本特点是：流通领域广、门店数量多，商品构成多样。如何及时了解整个企业货品的销售状况，做到及时补货，以销定存，并对存货进行科学预测和控制，既要避免存货不足，但又要防止存货过剩，这对于以销售作为生存根本的超市来说是重中之重：
一方面，如果出现存货不足，则失去销售机会，同时缺货成本上升，并导致顾客的不满,最终流失顾客。长此以往，造成企业周转慢，资金出现紧张。
另一方面，如果出现存货过剩，占用了企业的资金，使得在其他更有效益地方得不到资金使用，增加了资金使用的机会成本。同时，存货过剩还增加了存货的储存成本，企业的销售价格也因此不得不提高，从而失去价格上竞争能力。价格降不下来，吸引不了顾客，势必陷入经营困境。
3. 国内外研究现状
作为一名会计专业学生深知成本对于企业的重要性，而存货成本的控制对于超市这种存货占了很大比重的企业来说，其重要性不言而喻。其中涉及进货，物流，库存，销售，人工成本几个方面，每个方面都不可忽视。
陈双双，童雪智(2012)在《基于成本分析的连锁超市存货成本管理与控制》中指出我国的超市相对于国外超市存在存货成本高的弱势，在竞争中处于不利地位，他认为超市的存货成本管理可以从采购，订货，存储及缺货成本四方面考虑。建立信息管理系统将提高核心竞争力。
连亚雷(2011)在《连锁超市成本控制探析》中认为超市成本包括采购，运输，人工，内部消费，退货及损耗成本。成本控制具有复杂性和隐蔽性特点。主要问题是管理者对成本的认识欠缺，运输的成本隐蔽太多，管理成本占比例大。针对这些方面提出建议。
4. 计划与进度安排
运用文献分析法、文本细读法、比较法、综合分析法等进行研究。
2022年12月1日-2022年12月15日收集资料
2022年12月16日-2022年12月30 日撰写开题报告
5. 参考文献
[1] 陈双双，童雪智.基于成本分析的连锁超市存货成本管理与控制 ［J］.会计之友，2012，(11)：65-67.
[2] 连亚雷.连锁超市成本控制探析 ［J］.改革与开放，2011，3(5)：67-69.
[3] 何蓉.连锁超市存货管理存在的风险及防范 ［J］.商品与质量，2012，(3)：95.
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