1. 研究目的与意义
随着互联网的发展，网络购物越来越成为人们生活中不可或缺的一部分，人们不断地追求着快速、便捷的生活，更多的东西选择了从网上购买，能足不出户地享受来自全国各地的美食更是每个吃货的梦想，网络购物平台便成为了最佳选择。
休闲零食作为人们生活中不可或缺的一部分，经历了从传统零售阶段到网络零售阶段，再发展到现在的新零售阶段，围绕消费者的需求不断革新，得到了迅速的发展，不仅休闲零食的种类越来越丰富，其本身的口感和包装带来的视觉效果也受到越来越多的消费者的追捧，在消费升级的浪潮中，休闲零食的消费重心从儿童转移到大众，目标消费群体正在逐渐扩大，年轻消费群体的崛起更是带动了休闲零食的迅速增长，休闲零食在人们的生活中扮演着越来越重要的角色并呈现出第四餐化的趋势。
燎胃私房菜作为四川美食的代表，正在这股浪潮中逐步崭露头角。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：本论文主要工作为旨在通过对下列问题进行探讨，为燎胃私房菜的营销策划的分析提供理论依据1）休闲零食在我国的发展现状及前景；2）休闲零食经营要点，尤其是难点和存在的问题；3）国外企业实施电商多元化经营模式的策略和借鉴意义；4）探讨燎胃私房菜的经营模式和营销建议；5）对燎胃私房菜的经营模式提出建议；难点：本课题的重点是解析休闲零食的经营模式，难点是分析休闲零食销售及电商多元化经营模式结合应用存在的问题以及不合理的地方，并且提供相应的建议。
应注意论文的结构要完整，分析要透彻。
3. 国内外研究现状（文献综述）
（一）对休闲零食业发展现状的分析休闲零食在人们的日常生活中扮演者不可或缺的角色，不论是闲暇时光的享受，还是忙碌之余的放松，亦或是饥饿劳累时的果腹，便捷可口的零食，逐渐成为人们的第一选择。
纵观国内市场，休闲零事业拥有者巨大的发展潜力和发展前景，伴随着市场的扩张和电商多元化的发展，休闲零食业迎来了一个全新的发展机遇，随之而来的是全新的挑战，但不可否认的是，休闲零食业正在跨入一个不断改进和创新的发展新阶段。
休闲零食业具有门槛低，市场广阔，众多厂商的市场优势以及国外零食品牌的不断加入，我国休闲零食行业企业数量从2011年的1992家上升到2017年的2771家，市场规模从3205亿元增长至4849亿元。
4. 研究方案
通过对燎胃私房菜现行的营销策略以及本土一些竞争对手的营销模式进行分析，得出其在发展过程中存在的问题、优势等。
并提供一些建设性建议。
本文中的许多理论在实践中也得到了检验，因此能保证分析方法的正确性和可操作性。
5. 工作计划
论文具体写作步骤：1）查阅燎胃私房菜经营模式方面相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作。
论文周计划：第 1-13周确定选题，课题调研，通过图书馆、中国知网、万方数据库等途径查阅有关休闲零食业经营模式的资料，阅读、整理，完成开题报告。
完成休闲零食业经营模式的英文资料的翻译。
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