1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
安徽省畜禽遗传资源保护中心主任赵皖平表示，皖东牛是安徽省肉产品技术体系与2011开展肉牛产业调差时，在滁州市境内新发现的一个地方黄牛种群，主要分布在凤阳、定远、明光和来安等皖东丘陵地区。
2011年9月，该省畜禽遗传资源委员会将其命名为皖东牛。
曹兵海教授表示，相比周边的地方肉牛品种，皖东牛具有体型大、出肉率高、优质肉品出产比例大、肉品质量高等特点，是不可多得的优质地方品种[1]。
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2. 研究的基本内容和问题
本实验以皖东牛为实验对象，在夏季高温高湿的气候下，饲喂不同精粗比的日粮，测定皮温，直肠温，呼吸数等生理指标，探究不同精粗比对皖东牛体温调节生理反应的影响，以期为皖东牛夏季饲养管理提供科学依据。
3. 研究的方法与方案
试验期在牛舍等间隔、等高度（距地面约1.5m）悬挂6个电子温度计，记录每天8:00、10:00、12:00、14:00、16:00、18:00、20:00的舍内温度。
将兽用电子温度计插入直肠10cm处，稳定后读取示数。
连续观察3min内胸廓起伏次数，然后换算成每分钟呼吸次数。
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4. 研究创新点
通过研究直观的体温调节指标（直肠温度、呼吸频率、皮温）的变化来判断皖东牛采食不同精粗比日粮后机体产热情况。
通过观察指标的波动幅度，找到可以缓解热应激程度的适宜精粗比，为夏季皖东牛的科学生产提供理论依据。
5. 研究计划与进展
2017年7月2017年10月，第一阶段皖东牛试验2018年3月2018年4月，数据整理分析2018年4月2018年5月，论文撰写
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