1. 研究目的与意义
一．研究内容考察香栀子中藏红花素β-CD包合物的制备方法，利用β-CD包合技术对藏红花素进行包合并测量含量，比较不同β-CD包合方法及条件对栀子中藏红花素溶出度的影响。
二．研究意义1.通过对栀子中藏红花素β-CD包合方法及条件的研究，选取包合率和包合物产率作为衡量包合效果的指标，利用β-CD包合技术对藏红花素进行包合并测量含量，比较包合前后藏红花素的含量，为后续进一步制剂研究优选中药栀子藏红花素包合方法提供参考依据。
2.通过对栀子中藏红花素β-CD包合工艺的研究，以溶出度为指标，最终确定最佳包合工艺，为考察其稳定性提供前期解决方案。
2. 文献综述
文献综述栀子中藏红花素β-CD包合物的制备及评价研究摘要：本文用含有一定量的藏红花素的栀子提取物并分别采用饱和水溶液法、超声法、研磨法对其进行β-CD包合，用正交设计选择最适宜的包合条件，正交设计以包合率、包合物产率及溶出度为考察指标，综合评价提取工艺，通过直观和方差分析来获取最佳包合条件。
关键词：栀子，藏红花素，β-CD包合藏红花素(Crocin)是西红花、栀子中共有的色素类成分。
栀 子 是 茜 草 科 栀 子 属 植 物 栀 子 Gardenia jasminoides Ellis 的成熟果实，为传统中药之一，具有清热、宁心安神、止痛等多种功效[1]，临床上常用作利胆抗炎药[2]，同时也属于首批药食两用资源[3]。
3. 设计方案和技术路线
【方案】1.确立项目藏红花素(crocin)是1种水溶性天然色素,是西红花、栀子中共有的色素类成分。
栀子黄色素的主要成分为藏红花素。
藏红花素是藏红花酸与糖形成的一系列酯化物，具有不饱和共轭多烯酸结构，属于胡萝卜素类化合物，是自然界存在的唯一水溶性类胡萝卜素。
4. 工作计划
第一阶段：2022.2-3文献综述，思路形成，实验方案制定；第二阶段：2022.3-4初步试验、实验条件选择；第三阶段：2022.4-5进行实验研究；第四阶段：2022.6整理数据，撰写论文
5. 难点与创新点
1.采用β-CD包合技术对栀子中的藏红花素进行处理，是新颖的处理方法；2.用正交设计进行不同条件的包合，可以优选出最佳的包合方法，最终得出最佳的包合技术，为后期应用于临床提供了更多的选择。
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