1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
牛至(Origanum vulgare L.) ，唇形科牛至属(Origanum)，又名止痢草、土香薷、小叶薄荷、马郁兰、牛膝草、滇香薷.，是多年生草本植物和重要的香料植物。常见的种类有牛至(O．vulgare)、甘牛至(O．marjouana)、西班牙啤酒花(O．creficum)、白鲜状牛至(O. dictamnus)、盆牛至(O. onites)等。牛至草根的初生木质部为二原型，木质部的发育方式为外始式；次生结构中次生木质部导管比较发达，中央有髓根茎斜生，其节上有纤细的须根，；茎具备了双子叶植物典型的茎初生结构，由表皮、厚角组织、皮层、初生韧皮部、维管形成层、初生木质部、髓细胞组成；叶为典型的两面叶，气孔分布在叶下表皮，且上下表皮都有表皮毛。牛至主要生长在海拔800-3000米的公路沿线、山坡、林间和草地上，广泛分布于欧洲、南美洲、亚洲，我国则主要分布于云南、甘肃、四川、湖北、江西、安徽和福建等地。
牛至在日常生活中有广泛的应用。牛至可食用，由于牛至具有浓郁的辛香味道，西方人将其晾干后磨成粉末使用，在意大利、墨西哥、希腊菜种中牛至是必不可少的香料；此外，牛至还可药用，具有治疗中暑、发烧、止泻和去水肿等功效。
牛至油是从牛至中提取出来的精油，广泛地被用作药品和保健品的原料，牛至精油也是鉴定牛至品质的重要标准之一。它是一种淡黄色的澄清液体，具有强挥发性。大多数牛至都含有丰富的香精油，其中叶子出油率为0.67%，是市场上最流行的芳香植物之一。以往的研究表明，50%以上牛至精油的主要成分为酚类化合物，即香芹酚(carvacrol)和百里酚(thymol)，此外还含有倍半萜、萜烯、萜醇、黄酮类化合物和其他化合物，并且牛至精油的组份含量还与其生长的经纬度有关。牛至精油可以有效地抑制动物肠道有害菌的生长, 调节肠道菌的平衡, 提高对营养物质的吸收能力, 从而促进动物生长。此外，牛至精油还具有抗氧化和提高动物免疫力的作用，
2. 研究的基本内容和问题
（1）研究目标：
研究国内外采集的24个牛至品种的种质资源，利用形态学、染色体倍性分析以及运用转录组开发分子标记对24个牛至品种进行分类，并对从不同牛至提取出的精油进行品质鉴定与分析。
3. 研究的方法与方案
（1）研究方法：
1.牛至油的提取方法
4. 研究创新点
（1）牛至富含酚类物质、抗性物质等，具备广泛的利用价值。但国内缺乏对此植物最基本的认识。此实验勇于探究牛至种质资源的基本特性，以期开发出牛至更多的用途而造福社会。
（2）了解了24种牛至种质资源的核型、精油含量及成分。
（3）通过分子标记的方法测出了24种牛至种质资源的大类。
5. 研究计划与进展
2019年9月
进行转录组的送检
2019年10月
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