1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1. 引言病原微生物一直是人类健康和安全的主要威胁[1]。
近年来，由于我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，越来越多的消费者开始关注食品的质量和安全。
但是食品安全问题层出不穷，严重危害人们的身体健康，而黄曲霉素和赭曲霉素都是影响食品质量安全的主要毒素。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
要解决的问题：1.如何合成金纳米胶囊2.如何表征所合成的材料3.如何实现对黄曲霉素和赭曲霉素的同时检测拟采用的研究手段：1.先合成银纳米，然后通过置换反应，生成金纳米胶囊2.综合使用扫描电镜（SEM）与透射电镜（TEM），傅立叶变换红外吸收光谱仪（FTIR）及紫外（UV）对所合成材料进行表征3.利用DNA双链互补原则实现对于黄曲霉素B1和赭曲霉素的同时检测
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