1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述一 概述右旋糖酐蔗糖酶是一种主要由肠膜明串珠菌分泌获得，能以蔗糖为底物合成右旋糖酐的葡萄糖基转移酶。
右旋糖酐蔗糖酶广泛存在于植物、动物和微生物中。
与动植物来源的右旋糖酐蔗糖酶相比，微生物右旋糖酐蔗糖酶具有成本低、易获得等特点，且能够水解蔗糖得到各种分子量的葡聚糖以及功能性低聚糖［1］。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一 本课题要研究或解决的问题本课题的研究的主要内容是右旋糖酐蔗糖酶DSR-M2-R515D重组菌株构建及其催化合成右旋糖酐研究。
首先需要解决的问题是如何利用大肠杆菌载体构建重组菌株，并使其表达出需要的性状。
其次便是如何活化菌株，并运用何种手段在阳性重组菌株中筛选出其中的高活性菌株。
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