城市居民生鲜消费需求和零售业态结构分析–以仙林地区为例开题报告

 2023-01-30 10:39:31

1. 研究目的与意义

题的理由及意义   随着中国连锁超市的生鲜经营快速普及,生鲜经营作为超市的重要组成部分已为广大消费和业界认可。

生鲜农产品是城市居民日常生活的必需品,而构建完善的城市生鲜农产品供应体系是城市居民生活稳定的基本保障,也是支撑城市化建设的基本条件。

在城市化步伐快速推进的今天,城市居民对生鲜农产品的需求也日益增多,城市生鲜农产品供应体系中也有了多类型的销售终端,如农贸市场、超市甚至是经常可见的路边摊贩。

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2. 研究内容和预期目标

一、新经济下城市居民生鲜消费需求的发展状况与社区商业业态之间的关系二、社区零售业态结构研究(一)社区零售业态空间布局研究(二)社区零售业态发展现状三、仙林地区居民生鲜消费需求研究(一)仙林地区居民生鲜消费特点(二)仙林地区居民生鲜消费结构(三)仙林地区居民生鲜消费变化趋势四、仙林地区社区商业业态发展存在的问题(一)外部环境问题(二)自身发展问题四、社区零售发展趋势的研究(从选址、商品、服务、物流配送、供应链关系、商业技术等方面进行研究)(一)社区零售业态未来发展方向(二)对社区商业发展的建议五、提高社区零售业盈利能力的经营策略分析(一)波特五力模型分析(二)经营策略分析(三)发展趋势预测

3. 国内外研究现状

一.有关生鲜电商的研究由于生鲜食品的特殊性质, 即含水量高、易变质、保鲜期短、季节性强等,运用电子商务技术在网上出售生鲜的商业模式出现的很晚。

于2000年组建成立的Web van 公司是美国乃至全球首个运用互联网,利用电子商务的B2C模式,在网上进行生鲜食品的销售活动,在不到两年的时间里,Web van 耗费了七亿多美元,然而入不敷出,亏本支撑,终至破产。

在纽约长岛,Fresh Direct 继Web van之后于2002年试水生鲜电商领域,它是一家专门从事生鲜食品供应链运作管理的生鲜配送公司。

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4. 计划与进度安排

进度计划(包括起讫日期、工作内容等):1、2022.11.1-2022.11.5与指导老师见面,讨论论文选题,确定论文写作的进度计划;2、2022.11.5-2022.11.10按照指导老师指定的范围广泛收集与选题有关的资料,了解本选题的研究现状和水平,找准论文研究的切入点,在此基础上撰写开题报告交给指导老师审定;3、2022.11.10-2022.11.25根据修改好的开题报告中的论文框架,开始着手初稿的写作,在此期间,要广泛收集、补充相关资料,必要时要进行实地调研,积极和指导教师取得沟通,在此基础上完成毕业论文的初稿,同时将外文参考文献进行认真翻译;4、2022.3.26-2022.4.16将论文初稿和外文参考文献的翻译资料交指导老师进行审阅,填写中期检查表交指导老师;配合指导老师进行论文的中期检查;5、2022.4.16-2022.5.15在导师指导下完成论文初稿修改、定稿,毕业论文的格式要符合南京财经大学毕业论文写作规范要求。

在此期间填写毕业论文业务总结表;6、2022.5中旬要完成所有资料的整理、装订工作,准备参加学院组织的毕业论文答辩。

5. 参考文献

[1]印朗川.基于食品安全的生鲜消费空间模式新解读[J].宁波师范学报,2017.[2]郭成.浅析生鲜消费市场的发展趋势及经营策略[D].北京:现代商业出版社,2016.[3]方昕.生鲜消费方式的变化及其影响[D].北京:中央财经大学,2014.[4]赵全.社区商业需要实体营销[D].上海:上海财经大学,2017.[5]徐丽霞.社区商业,实体商业转型的新突破点[D].南京:南京大学,2017.[6]俞海峰.中国连锁超市生鲜农产品研究[M]中国农业科学院,2013.[7]洪涛.消费升级生鲜成为投资热点 [M]北京:北京理工大学出版社,2016.[8]Girod,StephaneJ.G. Rugman,AlanM.Source: Long Range Planning,v38,n 4, August,[M]2005.

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