1. 研究目的与意义
随着国家经济的不断发展，人们生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展，但是很多餐饮店仍然单纯依靠人工点菜、人工催菜来服务顾客，点餐时，服务员手忙脚乱，经常出现错单、漏单现象，等餐时客人无事可做，不了解菜肴烹饪的进展情况，还有部分客人有忌口的习惯又无法与厨师直接沟通的现状在一定程度上已经严重影响到顾客的用餐心情。另一方面，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，人们在餐饮消费中不仅要吃饱更要吃好，消费者对餐饮业的服务形式、环境氛围、餐饮风格等要素越来越看重。纸质菜单,不仅容易破损而且对于店家来说修改起来不易,而顾客用起来也无新意，每次更换菜单成本也很高。
为了提高餐饮业的服务水平和管理效率，结合现代信息技术出现了一种无线点餐系统的设计，该无线点餐系统集成了无线通讯技术、智能平板电脑、计算机网络和数据库技术，数据无线实时传输、数据实时处理、实时监控，从而有利于提高工作效率、降低成本、优化业务流程和提高服务的质量，同时也为餐饮业的经营者带来了更多的利润。
为此本课题通过对餐饮行业的调研，并依托苹果公司开发的 iOS 平台和 iPad设备，和现有的无线技术，重点研究基于 iOS 平台的电子菜谱的设计，实现和应用提高餐饮店的服务质量和自身的竞争力,同时让消费者享受到更好消费趣味性而设计的一种无线平板点餐系统,可以想象当顾客在电子点餐系统面前点餐,可以看到各种餐系的价格、餐品以及餐品的图片等等,不仅一目了然,而且也是视觉上和操作上的享受,点餐时也无需服务员在旁等候。这样就提高了餐厅的竞争力也减少了很多不必要的麻烦，很有现实意义。
2. 研究内容和预期目标
一、研究内容：
基于iOS平台无线点菜系统要实现预定，开台，点菜，加菜，忌口提醒，退菜，催菜，厨房出菜等监控管理以及结帐全过程一体化管理等功能，而且还要实现菜谱的创建，修改，添加等功能，必然涉及到客服端（iPad 端）和服务器端，客服端（iPad 端）主要是在 iPad 端实现点餐，加菜，退菜，创建菜谱等功能，服务器端主要是在服务器端，实现点餐信息的存储，菜谱存储，账单存储等功能。
本次设计也将在主要在以下两个方面展开：
3. 国内外研究现状
目前，国外餐饮业的无线点餐系统主要是基于 wince、Android 平台的 Pad、ISO 的 iPad 等等。他们通过WIFI无线连接，客户可通过Pad或手机来查看菜品，并完成整个点餐流程。在等待期间，客户可以利用点餐工具进行娱乐。这既#8220;可以为酒店节省运营成本，同时能提高对年轻客户的吸引力#8221;。国外的点餐系统是集计算机技术、信息技术、管理技术为一体的综合管理系统，既有POS 系统也有条码扫描技术，还有远程通讯系统等等。最为引人注目的当属 2011 年英国伦敦 SOHO 区一家叫#8220;Inamo#8221;的餐厅开发的互动点触服务系统。这套系统融合了审美时尚、便捷服务、菜品追踪等人性化理念。它主要是采用投影实现，顾客既可以自助点餐，也可以查看厨师准备菜肴的过程，还可以在用餐期间就直接查找地图预约出租车。这种人性化的软件开发设计，也是当前餐饮业无线点餐系统实现标新立异的一面镜子。
国内许多公司都有陆续推出各种版本的餐饮管理系统，但是由于软件公司自身经验的缺乏和对酒店餐饮行业管理标准、流程等等理解的不够透彻，致使目前市场上的餐饮管理信息系统产品良莠不分。目前，餐饮企业的信息化水平高低在不同的企业之间有很大的不同。很大部分中小餐馆还是采用人工的方式，开单、送单、结算等整个业务流程均由人工操作来完成，因此有相当大的信息化水平提升空间。除此之外，市场上的餐饮行业信息化管理大致有人工单据集中上传、PDA 点菜和手持专用点菜机点菜等三种传统方式。
（1）人工单据集中上传
顾名思义，人工单据集中上传就是点菜服务员采用人工开单后，再统一到前台所在的计算机,POS机或触摸屏式POS机来进行数据的统一录入。在餐厅营业高峰期间时会经常出现排队录入菜单现象，相信伴随着当前餐饮行业管理的发展，这种效率相对低下的管理模式将会逐渐遭到淘汰。但是该种类型的信息管理因为投资相对低廉，因而受到大部分中小餐馆的喜爱，从根本上来说还是相对为粗放式信息化管理流程。
4. 计划与进度安排
2022-11-01至2022-11-20向程老师请教和学习毕业设计的有关问题，在老师的指导和建议下选择合适的课题；
2022-12-01 至2022-1-31 熟悉和掌握C#、数据库的有关知识和编程技巧，另外重点学习iOS开发相关基础知识；
2022-02-01至2022-03-15 继续学习iOS开发同时开始将iPad端的程序和客户端的程序编写起来；
5. 参考文献
[1]Dave Wooldridge . The Business of iPhone and iPad App Development: Making and Marketing Apps that Succeed[M] . Apress Publishing,2011；[2]MattNeuburg. Programming iOS 4:FundamentalsofiPhone,iPad,andiPodTouch Development[M] . O''Reilly Publishing,2011；[3] 宣小平.ASP 数据库系统开发实例导航[M] .北京：人民邮电出版社，2001；[4] 李伟梦，张龙. iPhone SDK编程入门经典 [M]. 北京：清华大学出版社，2011；[5] 秦小波 . 设计模式之禅[M].北京：机械工业出版社，2010；[6] XMobileApp . iPhone 创意开发入门与实战[M] . 北京：人民邮电出版社，2010；[7] 李晨主. iPad应用开发实战[M].北京：机械工业出版社，2011；[8] Robert Clair.Objective-C 2.0 Mac和iOS开发实践指南[M] .北京：机械工业出版社，2011； [9] 霍肯贝瑞 .iPhone APP 开发实战手册[M] .南京：东南大学出版社，2011； [10] 刘陶，朱红莉.手持终端点菜系统在餐饮业中的研究与设计[J].信息与电脑，2010，(5)：62-63.
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