1. 本选题研究的目的及意义
随着经济全球化和可持续发展理念的兴起，企业社会责任和环境责任日益受到重视，食品行业作为与人类生活息息相关的行业，其可持续发展问题尤为突出。
食品供应链涉及生产、加工、运输、销售等多个环节，每个环节都可能对环境和社会产生影响。
因此，对食品业可持续供应链进行绩效分析，识别其优势和劣势，制定相应的改进策略，对于提升食品行业竞争力、保障食品安全、促进社会和环境可持续发展具有重要意义。
2. 本选题国内外研究状况综述
近年来，可持续供应链管理已成为学术界和企业界共同关注的热点问题，对食品业可持续供应链的研究也取得了丰硕的成果。
1. 国内研究现状
国内学者在食品业可持续供应链研究方面起步相对较晚，但近年来取得了一定的进展。
3. 本选题研究的主要内容及写作提纲
1. 主要内容
本研究将围绕食品业可持续供应链绩效分析展开，主要内容包括：
1.食品业可持续供应链绩效评价体系构建：-在对可持续供应链管理相关理论和食品行业特点进行深入分析的基础上，确定食品业可持续供应链绩效评价指标体系，涵盖经济、社会和环境三个维度，并对指标进行筛选和论证。
2.层次分析法模型构建：-构建层次结构模型，将食品业可持续供应链绩效评价指标体系分解为目标层、准则层和指标层，并利用层次分析法确定各指标的权重，为后续的绩效评价提供依据。
4. 研究的方法与步骤
本研究将采用文献研究法、案例分析法和层次分析法相结合的研究方法。
1.文献研究法：-通过查阅国内外相关文献，了解可持续供应链管理、食品安全、层次分析法等方面的理论基础和研究现状，为本研究提供理论支撑。
-收集食品行业相关政策法规、行业标准等资料，为构建食品业可持续供应链绩效评价指标体系提供依据。
5. 研究的创新点
本研究力求在以下几个方面有所创新：
1.指标体系构建的针对性：-针对食品行业的特点和发展趋势，构建更具针对性和可操作性的食品业可持续供应链绩效评价指标体系。
2.评价方法的科学性：-采用层次分析法确定评价指标权重，提高评价结果的客观性和科学性。
3.案例分析的深度：-深入分析案例企业在可持续供应链管理方面的优势和不足，并提出具有针对性和可行性的改进建议。
6. 计划与进度安排
第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。
第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲
第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文
7. 参考文献（20个中文5个英文）
[1] 李 政, 汪寿阳, 孙 薇. 基于AHP-模糊综合评价的智慧冷链物流服务质量评价[J]. 物流技术, 2022, 41(12): 10-15.
[2] 张 慧, 杨 波, 毛 磊, 等. 基于FAHP和FCE的农产品冷链物流绩效评价[J]. 中国农业大学学报, 2021, 26(04): 225-236.
[3] 刘 颖, 朱庆华. 生鲜农产品供应链绩效评价指标体系构建[J]. 经济体制改革, 2020(01): 167-173.
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